Alkoholfreie Biere

Verbreitung:

Gesamte Bundesrepublik

Biergattung:

Schankbier oder Vollbier

Stammwürzegehalt in %:

7 -  12

Alkoholgehalt in % vol.:

Höchstens 0,5 = kein feststellbarer physiologischer Einfluss

Bierart:

Obergärig und untergärig

Charakteristik:

Gibt es in vielen Geschmacksvarianten, z. B. als Pils, Alt, Kölsch oder Weizenbier

Brauprozess:

Wie alle deutschen Biere aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut (Reinheitsgebot); während der Gärung wird entweder die Bildung von Alkohol verhindert oder der Alkohol wird nach der Gärung weitgehend entfernt

Bierpflege:

Optimale Trinktemperatur bei 6 bis 7 Grad Celsius